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Vinho
Os vinhos Portugueses são fruto de uma tradição milenar.
O cultivo da vinha terá sido iniciado antes da época romana trazida por Fenícios, Gregos e Cartagineses. Mas, foi com os Romanos que na então Lusitânia (terras de Luso, filho de Baco), que a vinha mais se desenvolveu e ganhou a tradição exportadora que chegou aos nossos dias.
Actualmente Portugal possui duas regiões vinícolas classificadas como Património Mundial pela UNESCO, o que por si só é um reconhecimento da importância que a vinha e os vinhos Portugueses têm à escala Mundial.
O cultivo da vinha e a produção de vinho estão de uma maneira geral implementados por todo o Portugal, e por todo o país se produz vinho de excelente qualidade, mas essencialmente por razões históricas algumas regiões assumiram um papel de destaque.
Minho
É a região mais a norte de Portugal e vulgarmente conhecida pelo seu vinho verde, e nomeadamente pela casta Alvarinho, que pela sua acidez e frescura característica o tornaram um vinho único apreciado em todo o mundo.
Douro
É a região demarcada mais antiga do mundo e vulgarmente associada a vinho generoso conhecido como Vinho do Porto, e cujas vinhas se estendem em socalcos de xisto ao longo das margens do rio que lhe dá o nome, o rio Douro.
Dão
Localizada no centro-norte de Portugal esta região entre os conjuntos montanhosos das Serras da Estrela, Buçaco e Caramulo está directamente relacionada com o início da Portugal e a influência dos monges de Cister.
Bairrada
Localizada no litoral centro-norte de Portugal esta região de solos argilosos e arenosos é principalmente conhecida pelos seus vinhos espumantes naturais mas também pelos seus tintos ricos em taninos.
Lisboa
Essencialmente constituída por três micros regiões, cada uma delas possui a sua especificidade:
- Bucelas que produz os vinhos brancos mais históricos de Portugal;
- Carcavelos que produz um centenário vinho licoroso de excelência;
- Colares que produz um vinho único a partir das suas vinhas em chão de areia.
Tejo
Na vasta bacia do rio tejo são produzidos vinhos de tradição milenar, directamente relacionada com a grande actividade que os romanos desenvolveram na região, e mais tarde também directamente envolvida com a implementação das comendas que os cavaleiros Templários possuíam na região.
Alentejo
É uma das maiores regiões vinícolas de Portugal e também igualmente uma das mais populares. Ao ser a região mais quente e seca de Portugal, dominada por solos planos e pobres, as muitas horas de exposição solar e as temperaturas elevadas durante os meses de verão conferem às uvas uma perfeita maturação.
Madeira
A cultura da vinha na ilha da Madeira remonta à época dos descobrimentos e o seu vinho generoso muito aromático desde muito cedo foi apreciado por toda a Europa. Aparte do seu aroma a longevidade deste vinho é única, pode permanecer inalterado durante longos anos após o engarrafamento.